Safran gibt diesem Milchreis nicht nur seine gelbe Farbe sondern auch sein würzig-süßes Aroma.
Zutaten für 2 Personen
- 1 TL Ghee
- 50g Basmati-Reis alternativ auch Rundkornreis
- 3 EL brauner Zucker
- 500ml Hafermilch,
- 1 Prise Safranpulver
Zubereitung
Ghee in einem großen Topf erhitzen. Reis, Zucker und Hafer-Milch dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Den Safran hinzufügen und den Reis bei kleiner Flamme ca. 45 Minuten zugedeckt köcheln bis der Reis ganz weichgekocht ist.
Tipp: Wenn Sie das Gericht ohne tierische Produkte zubereiten möchten können Sie das Ghee mit Kokosöl ersetzen.