Safran Milchreis

Safran gibt diesem Milchreis nicht nur seine gelbe Farbe sondern auch sein würzig-süßes Aroma.

Zutaten für 2 Personen

  • 1 TL Ghee
  • 50g Basmati-Reis alternativ auch Rundkornreis
  • 3 EL brauner Zucker
  • 500ml Hafermilch,
  • 1 Prise Safranpulver

Zubereitung

Ghee in einem großen Topf erhitzen. Reis, Zucker und Hafer-Milch dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Den Safran hinzufügen und den Reis bei kleiner Flamme ca. 45 Minuten zugedeckt köcheln bis der Reis ganz weichgekocht ist.

Tipp: Wenn Sie das Gericht ohne tierische Produkte zubereiten möchten können Sie das Ghee mit Kokosöl ersetzen.

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