In den uralten ayurvedischen Schriften steht schon geschrieben: Du bist, was du verdaust. Unser Küchenteam geht deshalb auf Sie und Ihre Konstitution ganz individuell ein. Was hilft Ihnen, um innerlich zu entgiften? Was stärkt Sie und was sollten Sie lieber vermeiden? Bei uns sind Sie in besten Händen. In unserer feinen Küche wird überwiegend mit Gemüse, Obst und Zutaten aus Südtirol gekocht. Mit vielen unserer umliegenden Bauern arbeiten wir seit Jahren eng zusammen.

Jeder Dosha-Typ – Vata, Pitta und Kapha – braucht etwas anderes. Damit kennen wir uns bestens aus. Am Anfang Ihres Aufenthaltes wird Dr. Mishra eine sorgfältige Pulsdiagnose mit Dosha-Bestimmung durchführen. Die Schlüsse, die Dr. Mishra daraus zieht, werden in Ihren Ernährungsplan einfließen. Denn nicht für jeden ist jedes Lebensmittel geeignet, selbst auf die Tageszeit kann es ankommen. Lassen Sie sich von uns und unserem Küchenteam verwöhnen . Freuen Sie sich auf kulinarische Köstlichkeiten, die leicht bekömmlich sind und Ihnen helfen werden, wieder in Balance zu kommen.

Die ayurvedische Küche ist von Haus aus fast vegetarisch und glutenfrei. Nur gelegentlich kommt Fisch oder helles Geflügelfleisch auf den Tisch. Selbstverständlich kochen wir für Sie so, wie Sie es wünschen oder vertragen.